Промышленное кролиководство

Промышленное кролиководство – перспективное направление сельского хозяйства. Большим преимуществом для производителя в данной отрасли является представленность одновременно на двух крупных рынках – мяса и меха. Для получения устойчивой и большой прибыли требуется создание серьезного промышленного комплекса. Чтобы занять на рынке надежное положение, стоит учесть много нюансов и аспектов этого бизнеса.

Ценность кроличьего мяса

Крольчатина имеет много преимуществ перед другими видами мяса. Это помогает ей выдерживать конкуренцию и завоевывать свою долю на рынке.

• У мяса отличные вкусовые качества. Оно нежное, легко готовится и часто встречается среди деликатесов на страницах кулинарных книг.
• Крольчатина считается диетическим гипоаллергенным продуктом, усваивается организмом на 90%.
• Содержит 19 аминокислот, многие из них жизненно важны для человека.
• Может похвастаться высоким уровнем белка, низким показателем холестерина, а соли натрия представлены здесь в очень малом количестве.
• В крольчатине почти идеальное соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот – 1 к 2, что способствует хорошему липидному обмену в организме.
• Продукт богат витаминами и минералами, содержит лецитин, нужный для предупреждения атеросклероза.

Лучшие породы кроликов для разведения

Для разведения кроликов в промышленных масштабах стоит рассмотреть такие породы:

• Немецкий великан. Эти кролики считаются самыми крупными. Достигают веса до 15 кг. Славятся вкусным мясом и очень красивым мехом. Также их отличает высокая плодовитость.
• Серебристый кролик. Весит 4,5–6,5 кг. Название получил за счет серебристого оттенка шерсти.
• Советская шиншилла. Ценится за мех голубого цвета, который отливает серебром, а также за качественное мясо, выносливость и скороспелость. Животные хорошо приспосабливаются к смене климата и различным кормам.

Также из пород мясного направления особенно популярны в России следующие:

• Бургундская. Считается лучшей среди мясных: кролики быстро растут и через месяц после появления на свет уже весят до 750 г, а через 2,5 месяца – до 2,5 кг. Крольчихи обладают отличным материнским инстинктом и очень плодовиты.
• Калифорнийская. Одна из самых популярных пород. Кролики не капризны в уходе, быстро набирают мясную массу, рождают крепкое здоровое потомство. Крольчихи приносят зачастую по 8 крольчат.
• Новозеландская красная. Экономически выгодна из-за быстрого роста. Весит в среднем 4,5 кг. Мех короткий рыже-красного оттенка. Самки отлично заботятся о потомстве.
• Новозеландская белая. Вес особи – до 5 кг. Кролики этой породы неприхотливы и просты в уходе, быстро привыкают к новым условиям. У них вкусное мясо.

За отличный мех ценят такие породы:

• Черно-бурый кролик. Выносливый, нетребовательный в уходе. Мех густой и ноский, запоминающегося черно-бурого цвета, как у лисиц. Взрослый кролик подтянутого крепкого телосложения весит до 7 кг, самка – чуть меньше, до 5 кг. Шкурки используют без дополнительного тонирования, в натуральном виде.
• Русский горностаевый кролик. Название получил благодаря сходству с горностаем. Отличается пропорциональным крепким телосложением и небольшими размерами. Новорожденные кролики полностью белые, но через полгода кончики ушей, хвоста и лап становятся черными, а мех густым, блестящим и эластичным.
• Порода Рекс. Мех чрезвычайно ноский, плюшевый, густой и плотный. Бывает разных оттенков: от снежного и голубого до разнообразных красноватых. Походит на стриженный из-за одинаковой длины всех волосков. Изделий из этого меха получаются очень легкими и влагостойкими.
• Шиншилла. Мех пушистый, густой и привлекательный, серо-голубого цвета с разной интенсивностью оттенков. Окрас неровный, но переходы очень красивые, чем порода и ценится на рынке. Шкуры не подкрашивают дополнительно, а используют в естественных оттенках.

Оборудование для промышленного кролиководства

Серьезное предприятие не может останавливать процессы, чтобы заниматься ремонтом своего оборудования. Поэтому важно оснастить производство автоматизированными, качественными и надежными техническими средствами:

• Клеточным оборудованием.
• Системой кормления и поения животных.
• Системой регулирования климата.
• Оборудованием для пометоудаления.

Наличие всех вышеперечисленных составляющих помогает достигать максимальных показателей при минимуме трудозатрат. В таком случае производство на 2–3 тысячи единиц животных может успешно обслуживаться командой из 1 или 2 человек. Отдельно рассмотрим требования к клеточному оборудованию.

Клеточное оборудование для кроликов

Клетки в современном исполнении являются легко трансформируемыми модулями, размеры которых можно изменять под требования на определенной стадии развития кроликов.

Требования к конструкции клеток:

• Доступ в клетку должен быть легко осуществимым, материалы – экологически безопасными, угловые панели и перегородки – съемными, чтобы можно было в любое время убрать помет со всех ярусов, быстро осмотреть животных, провести нужные манипуляции, к примеру, лечение.
• Поилки (лучше ниппельного типа) и емкости для крепления стоит хорошо закрепить. Они должны быть без острых углов.
• В клетке обязательно должно быть освещение и приточно-вытяжная вентиляция.
• Температуру нужно поддерживать на уровне 16–25 °C.

Клетки в помещении устанавливают разными способами:

• Самый распространенный вариант – в один ярус. При таком расположении с кроликами удобно работать: наблюдать за ними, выполнять разные манипуляции. Но здесь есть и недостаток: площадь помещения не используется с полной нагрузкой, плотность размещения кроликов маленькая.
• Второй метод – так называемые калифорнийские клетки. Расставляются каскадом на двух-трех уровнях. Таким образом можно поместить больше кроликов, но к жителям верхнего яруса подобраться сложно.
• Многоярусные батареи. При них плотность размещения наибольшая, но микроклимат в помещении трудно регулировать.

Содержание и кормление кроликов

• Кроликам следует обеспечить постоянный доступ к пище и свежей воде.
• Режим питания должен быть бесперебойным, чтоб стимулировать работу мышечной части стенки пищевода.
• Еда должна быть свежей, без плесени.
• Для повышения рентабельности производства крольчатины рекомендуют использовать грамотно подобранные сбалансированные комбикорма для кроликов, которые включают в себя полезные ингредиенты.
• Отдельно стоит подбирать корм для молодняка кроликов на откорм, для лактирующих самок и для животных в период отлучки. Такой подход способствует повышению иммунитета и ускоряет рост.

Промышленное кролиководство может стать очень рентабельным предприятием, если выполнять все требования к содержанию и кормлению животных, а также проведению санитарно-профилактических мер. Основательный подход к ведению бизнеса обеспечит доходность разведения кроликов.